産地：コルシカ島　カルヴィ 土壌：花崗岩 品種：ニエルッチオ、スキアカレッロ 醸造：直接圧搾法、ステンレスタンク6ヶ月おりの上で熟成 ヴィンテージ：2022 度数：13.5 香り：ラズベリー、ホワイトペーパー 味わい：キイチゴ、グレープフルーツや海の塩味。 料理：カニのパスタ、カルパッチョ、トマト、魚のスープ 【詳細】 生産量は年間6000本です。ブドウを直接圧搾後、少し冷涼した状態でdebourbage（沈殿）を48時間し、発酵を14-16度で行います。その後、6ヶ月間澱の上で熟成し、瓶詰め前に軽く亜硫酸塩を添加します。綺麗な淡いサーモンピンクの色ですが香りが以外としっかりです。赤いベリーとスパイスのヒントが取れます。口当たりがとても柔らかくて、まろやかで、のどの渇きをいやしてくれるロゼです。 タパスとサラダなどの軽食とも合いますが、オリーブと子牛のソテー、チキンの丸焼きもお勧めです。 シラーのグラスがお勧めです。 サービス温度10-12度