産地：ラングドック　フォジェール村 土壌：結晶片岩質 品種：グルナッシュ 50％、ムルヴェードル 50％ 醸造：ステンレスタンク12ヶ月熟成 ヴィンテージ：2019 度数：14.5 香り：ブラックベリー、ローズマリー 味わい：プラム、チェリー、ブラックペッパー、タイム。 料理：仔羊の肉とキノコのバターソテー 【詳細】 フォジェールのAOCの中心にある3つの村で古い樹齢から取れたブドウの実を選別し、果梗を全部取り除きます。その後、3週間マセラシオンを行い、1年間でステンレスタンクで熟成します。 色は深い紫色で、香りはとても豊かです。ブラックベリー、チェリー、ラズベリーのような果実とブラックペッパー、シナモンとタイムなどのスパイスが感じられます。 凝縮感のある味わいで力強いが心地よい滑らかなタンニンを持ちます。ドメーヌの伝統のワインで、フォジェールの特徴を一番よく表しています。 仔羊の肉とキノコのバターソテーなどの濃いめの料理と楽しめます。 シラーグラスがお勧めです。 サービス温度16-18度