ドメーヌ・ド・シュヴィヤール モンデューズ Mondeuse 2018
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ドメーヌ・ド・シュヴィヤール モンデューズ Mondeuse 2018

¥7,150 税込

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モンデューズ 100% 古い樽で1年間熟成 標高400mにある粘土と石灰質の土壌で樹齢平均40年のモンデューズを手摘みで収穫し、ブドウを完全に除梗し、コンクリートタンクで1か月間マセラシオンを行ってからシャンパーニュの手動圧搾機でゆっくりプレスします。225Lの古い木樽で1年間熟成します。 濃いグルナ色で、カシスのような黒果実やブラックペッパーのようなスパイスの香りを感じられます。フルーツ感が広がるふくよかな口当りできめ細かいタンニンと酸のあるフィニッシュを持ちます。とても良いサヴォワの赤ワイン。 牛のトマト煮込みまた仔羊とオリーブのソテー等の肉料理がおすすめです。 シラーグラスがお勧めです。 サービス温度16-18度