産地：ローヌ 土壌：花崗岩 品種：シラー100％ 醸造：20-30％除梗 木樽で12ヶ月間熟成 ヴィンテージ：2020 度数：14 香り：ブラックベリー、チェリーやシナモン香り。 味わい：口当たりは滑らかでタンニンが柔らかく、余韻ではペッパーミントのようなフレッシュスパイスが感じられる。 料理：トリュフ入りの鴨のテリーヌ、牛のヘレステーキ レ・ヴェセットの近くにある、花崗岩の土壌の南向きの畑です。シラーを20から30％除梗し、ステンレスタンクで最初の一週間は8℃、次の週は常温と最後の週は35℃、合計3週間醸しを行います。その後は一年間木樽で熟成し、無濾過でSO2を少し添加して瓶詰めを行います。 紫がかったルビー色でブラックベリーやチェリーのような果実とシナモンのようなスパイスの香りを持ちます。口当たりは滑らかでタンニンが柔らかく、フルーツと木樽の香りがうまく調和されています。余韻ではペパーミントのようなフレッシュスパイスと柔らかいタンニンを感じられ、喉ご しはとてもいいです。 トリュフ入り鴨のテリーヌ、牛のヘレステーキなどの肉料理がおすすめです。 シラーグラスがお勧めです。 サービス温度 16-18度