産地：ラングドック 土壌：石灰と粘土質 品種：サンソー主体、グランジュ 醸造：全房　天然酵母 ステンレスタンク　SO2無添加 ヴィンテージ：2021 度数：12.5 香り：クランべりー、さくらんぼ 味わい：とてもフルーティーでジューシー 料理：焼き鳥、焼肉（タレ）、シャルキュトリー 【詳細】 オリヴィエの息子をラベルに使用したワインです。西向きの石灰と粘土質の土壌で育てられたサンソーをケースで収穫して、天然酵母で3-5 日間マセラション セミ・カルボニックを行います。ステンレスタンクで5 ヶ月間熟成した後、SO2 の添加と濾過をせずに瓶詰めをします。 グロゼイユ色の赤で、香りはとてもフルーティです。クランベリーやさくらんぼの赤果実を感じられます。ライトボディに滑らかな口あたりで、喉ごしはとてもいいです。余韻にペッパーを感じられます。とてもフレッシュでフルーティなので夏には少し冷やして飲むのがおススメです！ 生ハムやソシソンなどに合わせて食前酒にぴったりです。 シラーグラスがお勧めです。 サービス温度 12-14 度